不锈钢截止阀的阀杆轴线垂直于阀座的密封面，阀杆在开启以及关闭的时候因为行程较短而且再切断的时候非常的安全可靠，因此使得这种阀门特别的适合在切断或者调节流体中使用。它的阀瓣一旦开启，密封面就与阀座之间不再有接触，因此密封面的磨损非常小。

由于大部分的不锈钢截止阀在修理的时候非常容易，而且在更换密封元件的时候不用将整个阀门在管道上拆卸下来，这个优点再与阀门与管道焊接为一体的时候非常适合使用。流体通过这样的阀门的时候流动方向就会发生一定的变化，所以在设计的时候，截止阀的流体阻力要远远大于其他的阀门。它因为是由不锈钢制成，所以拥有了不锈钢的所有优点，耐高温、耐腐蚀等等，被人们广泛的应用在石油、化工、医药等很多地方的运输中。