不锈钢截止阀的结构构造虽然比较复杂，但是在实际操作的时候非常方便省力，在调节流体流量与截断通道等方面有非常好的表现。开启与闭合时的速度虽然比较慢但是很少会出现水锤的现象，它的结构非常的紧凑，外形特点也比较明显，在阀门的顶部有专门的手轮以及阀杆，中间则设置了螺纹与填料函的密封段。

不锈钢截止阀就是利用阀杆的上升与下降的原理从而带动了阀头，进而将阀盘与阀座之间的距离给改变了，使它能够达到启闭的阀门。它被人们广泛的应用于化工生产中，而在实际生产中则主要用于水与蒸汽等管路的控制上，但是不适合应用在粘度较大的容易结晶的材料。为了防止截止阀的使用时间变短，人们在安装的时候都会注意流体的方向，时刻注意保持管路流体应该低进高出，这样就会减少机器的损伤与泄露的发生。