低和高指的是不锈钢截止阀的结构外形，是沿着阀杆向下看和阀杆同轴向下凸起的部分为低，旁边和阀腔相连稍靠上的通道为上。不过不锈钢截止阀一般的介质流向是低进高出的，因为这是根据截止阀内腔的结构要求的。 介质从阀芯的下方进入的缺点是阀门的驱动转矩较大，约为上方进入的1.05~1.08倍，阀杆受的轴向力大，阀杆容易弯曲。为此，介质从下方进入方式，一般只适用于小口径截止阀(DN50以下)，DN200以上的截止阀都选用介质从上方流入的方式。电动截止阀一般是采用介质从上方进入的方式。介质从上方进入方式的缺点正好与下方进入方式相反。 另外，由于流量逐渐变大，单位面积上的压力很大，采用低进高出时需要很大的相反作用力才能保证密封，这样必须阀杆加大，而且还必须采用撞击手轮或者采用大扭矩蜗轮装置。反正，阀门上标有流向的，我们按照流向装就可以了。